La sauce créole, joyau culinaire des Antilles, séduit par sa richesse et sa diversité. Connue pour ses saveurs épicées et parfumées, elle accompagne parfaitement poissons, viandes et légumes. Chaque île possède sa propre version, mais les ingrédients de base restent souvent les mêmes : tomates, oignons, ail, et piments.

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Originaire des Caraïbes, cette sauce reflète l’héritage culturel métissé de la région. Elle s’inspire des traditions culinaires africaines, européennes et amérindiennes. En préparant une sauce créole, on découvre un véritable voyage gustatif qui évoque la chaleur et la convivialité des îles.