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ASSOCIATION
ÌLES
PARADISIAQUES
Les Saveurs des îles
Cuisine des îles paradisiaques
Découvrez plus de 300 recettes des îles paradisiaques et les produits qui font ces plats emblématiques : Légumes, fruits, poissons, viandes sans oublier les épices.
Un régal pour vos papilles
Accras de morue, boudins Antillais, colombo de poulet, rougail saucisse, blaff de poisson, langouste grillé, blanc-manger coco, planteur, ti-punch, sont les noms qui évoque les îles paradisiaques.
Des produits locaux d'exception !
ENTRÉES
Spécialités des Îles Paradisiaques
Mélange de légumes colorés aux saveurs vibrantes, une explosion de goûts des îles paradisiaques en une bouchée ! Accras de morue, samoussa, féroce d'avocat, chiquetaille de morue, crabe farci, boudin créole, Achard...
Accras de morue
Samoussa
Achard
Avocat et crevettes
Velouté de giraumon aux crevettes
Tarte aux giraumon
Tartare de thon et saumon à l'avocat
Tartare d'écrevisses au citron vert
Soupe froide au concombre
Soupe de lentille corail à la noix de coco
Soupe de gombos
soupe de crevette Thaï
Soupe de courgette et tomates
Soupe de brocolis au lait coco
Soupe aux poivrons
Salade fraîcheur
Sashimi de poissons
Rouleau de concombre au saumon fumé
Salade de chatrou
salade d'avocat aux crevettes
Rouleaux de printemps à la mangue
Acras de Malanga
Petit souflé au fromage
Boudin de Morue
muffins giraumon fromage
Jambon de Noël
Galettes d'gname à l'ail
Galette de manioc à la ciboulette
Féroce d'avocat
Crabe farci
Achard
Carpaccio de saumon aux agrumes
Chiquetaille de morue à l'avocat
Cappuccino de giraumon à la cardamone
Boudin créole
Brochettes de melon, mozzarella et jambon cru
Salade de cœurs de palmistes
Bouchons porc-combava
Salade de papaye verte aux crabes
Carpaccio d'ananas au safran
Des produits locaux d'exceptions !
L'EXOTISME DES ÎLES PARADISIAQUES
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